:: CASA BUFFETTO ::

Der Nebbiolo ist die zweite Rotweinrebsorte der Domaine Casa Buffetto. Der Nebbiolo wird auf Casa Buffetto auf einer halben Hektare angebaut und umfasst eine Jahresproduktion von ungefähr 1000 Flaschen. Nach kurzem Kontakt mit den Schalen wird der Wein in Edelstahltanks fertig vergoren und für 20 Monate zum Teil in kleinen Eichenfässern und zum Teil in Eichenfässern von 450l gelagert. Wie der Barbera und der Chardonnay ist auch der Nebbiolo unserer Domaine ein D.O.C. Wein. Der Nebbiolo wird als reiner Rebsortenwein angeboten, so wie er heute häufig gefunden werden kann. Auch hier wird die Quantität auf ca. 20hl/he beschränkt.

Das Gebiet der Langhe und des Roero hat mit dem Barolo und dem Barbaresco zwei berühmte, grosse Weine hervorgebracht, die beide ebenfalls aus der Nebbiolo-Traube gewonnen werden und über Jahrzehnte haltbar sind. Sie gelten als körperreich und charaktervoll, zeigen beide eine granatrote Farbe und besitzen ein kräftiges Bouquet mit einem harmonischen Geschmack, der mit zunehmender Reife noch gewinnt. 1981 wurde diesen beiden Weinen durch amtliches Dekret die kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung D.O.C.G. zugesprochen, die insgesamt nur 15 Mal verliehen wurde. Weitere Piemonteser Weine aus der Nebbiolo-Traube sind Ghemme, Sizzano und Nebbiolo d'Alba. Sie alle sind wie der Nebbiolo unserer Domaine D.O.C. Weine.

Die Domaine Casa Buffetto liegt an der Schnittstelle zwischen den D.O.C.G. Gebieten des Barbaresco und dem Barolo, ohne jedoch direkt zu einem der beiden zu gehören. Am nächsten liegt sie zum Barbaresco Gebiet, an welches sie direkt angrenzt. Das Barbaresco-Gebiet beginnt in den Langhe-Bergen östlich von Alba. Die knapp 500 Hektaren grosse Zone besteht aus den Gemeinden Barbaresco, Neive und Treiso und der Gemarkung San Rocco Senodelvio. Wie erwähnt, wird der Barbaresco als trockener Rotwein übrigens sortenrein aus der Rebsorte Nebbiolo (Unterarten Michet, Lampia und Rosé) gekeltert, ist also ein reiner Nebbiolo.

Der Nebbiolo von Casa Buffetto ist ein fruchtiger und taninreicher Nebbiolo. Er weist ein dichtes Rubinrot mit Granat-Nuancen auf. In der Nase ist er intensiv und erinnert angenehm an Haselnüsse, Lakritze und Waldbeeren mit einer Note Vanille, die der Lagerung in den Holzfässern zu verdanken ist. Im Geschmack ist er harmonisch, samtweich, robust und komplex. Er hat viel Kraft am Gaumen mit einem langen Abgang. Unser Nebbiolo eignet sich vorzüglich zu Wild, Rind und Käse. Er ist lange lagerfähig und sollte unbedingt einige Stunden vorher geöffnet bzw. dekantiert werden, um die besten Trinkresultate zu erzielen. Wie alle Rotweine von Cassa Buffetto werden die Nebbiolo in neuen Eichenholzbarrique mindestens 2 Jahre ausgebaut, was sie zu Riserva-Weinen macht.