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Los hallazgos arqueológicos y las vasijas de vino romanas en Terrakotta, encontradas casi todas en las colinas de Asti y Monferrato hablan de la milenaria pasión de esta región por la vitivinicultura.
Para hallar los primeros documentos escritos, hay que remontarse a la época de los longobardos y hacer alusión a los antiguos registros del archivo de capitulación de Asti . Lamentablemente estos documentos no indican con exactitud que cepas o variedad de uvas eran cultivadas en las fincas religiosas y laicas. Testimonios sobre la plantación de vid pueden encontrarse en cada rincón del Monferrato.

Podemos encontrar más datos en el archivo de capitulación de Casale, que informa sobre la uva Berbexina o Berbesina (1249), de la que también se habla en algún otro lugar. La cita más antigua hallada sobre el Nebbiolo, se encuentra en el testamento que Tomaso Asinari le dejó a su mujer: " quantuor botallos carresaritios vini puri vinearum suarum de Cameyrano duos de nebiolo ed duos de nostrali ". Pier De Crescenzi, un conocido agrónomo del siglo tercero también hace mención al Nebbiolo. Los estatutos de Canelli que datan de principios del siglo XIV registran nueve capítulos sobre la protección de las plantaciones de vid y demuestran además muy claramente, la gran importancia que tenían la vid y los vinos para esa región. Del Moscatello hablan los estatutos de Asti del año 1379, al prohibirse antes de la fiesta de San Miguel la venta de vinos que no fueran Moscatellum. De las uvas Moscatellum "rinassi, vernace . et marvaxie " encontramos indicios en los estatutos de Mondini del año 1468. A partir del siglo XVI aumenta la cantidad de documentos sobre cepajes y vinos y los informes sobre sistemas de cultivo y bodegas, recordados aún hoy en día. También tenemos conocimiento sobre el creciente e impetuoso afán de la nobleza local por mejorar sus bodegas y la ambición que tenían por "lograr el rendimiento óptimo de sus 50 o 100 toneles, en los que conservaban sus vinos por largos años". Esta enriquecedora Historia sobre Vinos registra por primera vez la uva Barbera gracias al Conde Nuvolone, que la clasifica "como una de las uvas negras de mejor calidad" en su informe sobre "el cultivo de vid y el arte de obtener vino" del año 1799. Podemos suponer con razón que entre las "uvas negras ordinarias" también se encontraba la Barbera. Recién en el siglo XIX es revalorizada por completo, y es precisamente por esol que después de la conocida " Pomona Italiana " de Gallesio en el año 1839 podemos encontrar más testimonios sobre el Barbera, cuyas excelentes referencias y difusión permiten reconocerlo como un vino intenso, seco y agradable. Lla carta publicada por Arnaldo Stucchi en 1904 sobre la propagación del Barbera es de gran importancia. Esta carta que cubre la región desde Dogliani hasta Casale, muestra que el Barbera era cultivado principalmente en las colinas que se extienden desde Asti, San Damiano, Canelli sobre Nizza hasta Rocca d´Arazzo.

(Texto de: "Proposte su una stroria del Barbera". Luciano Bertello y Govanni Minetti)