Les propriétaires actuels du domaine, qui est situé dans les alentours de San Damiano d'Asti et qui était appelé autrefois "Cascina Buffetto" ou "Cascina Büfet", l'ont racheté à deux frères, héritiers de Giovanni Volpe. Leur père, appelé par sa famille "il nonno", fit preuve de grand courage et de clairvoyance en achetant la "casa in collina" (franç. "maison de la colline") à la fin de la Première Guerre mondiale. Lors de l'achat, le 14 juillet 1919, l'aîné de ses six fils, Sebastiano, était encore prisonnier de guerre et son fils cadet, Tino, n'avait que quatre ans. Le "nonno" racheta le domaine à la famille d'avocats turinois Felice Gherzi Paruzzo.
A cette époque, Giovanni Volpe augmenta la surface du terrain à 42 "giornate" (env. 17 ha) et, étant croyant, il prononça le voeu de bâtir une petite chapelle aussitôt qu'il aurait fini de payer son acquisition. Déjà en 1927, tout fut payé et la chapelle fut construite au bord de la petite route qui mène à Casa Buffetto. Elle fut décorée avec des portraits de saints peints par l'artiste Paolo Arri d'Asti; les saints représentés avaient tous les traits de visage des enfants de la famille Volpe. Dans la nuit pluvieuse du 30 avril au 1 mai 1998, ces tableaux furent malheureusement volés par des inconnus.

"Nonno Giovanni" n'était non seulement un homme courageux et pieux, mais aussi un bon entrepreneur dans la période difficile de la crise économique mondiale. En effet, il possédait, outre un cheval pour tirer les chars, deux boeufs, huit vaches, quelques veaux, sept moutons et trois chèvres. De plus, il fabriquait des cordes avec le lin qu'il cultivait lui-même. Une autre ressource était son grand élevage de vers à soie qu'il avait dans l'actuelle Suite Junior, appelée aussi "chambre Stöckli".
La petite pergola de mûriers platane dans la cour reste un souvenir de cet arbre qui, à l'époque, était encore très commun au Piémont. La famille du "nonno" vit encore aujourd'hui à San Damiano d'Asti. En effet, ce fut un gand plaisir de faire la connaissance de deux des six fils du "nonno", Sebastiano et Guglielmo, ainsi que de quelques-uns de ses petit-enfants et arrière-petit-enfants, dont Rosina (franç. "fille des raisins") porte le nom de la femme de Guglielmo.

Le 31 juillet 1994, exactement 75 ans plus tard, la famille Lütold-Nussbaumer fit l'acquisition de la "Cascina Buffetto" et la transforma en Auberge Casa Buffetto. Presque chaque détail de cet édifice historique rappelle encore l'ancienne propriété, et sa sobriété monastique lui confère le caractère d'un petit paradis au sein du Piémont. Les travaux de transformation aventureux ont duré six ans; ils ont exigé beaucoup d'énergie, de ténacité, de patience et ont nécessité d'importants investissements financiers, car il fallut surmonter maints obstacles. Mais n'en parlons plus, puisque ce grand travail fut récompensé par un résultat extrèmement satisfaisant.