Per soddisfare le alte esigenze di qualità degli ospiti di Casa Buffetto i prodotti preparati in cucina provengono praticamente tutti dal nostro orto e frutteto. Sia la verdura sia la frutta sono coltivate biologicamente, senza nessun prodotto chimico, su circa un ettaro di terreno. La vicinanza dell'orto permette alla cucina di Casa Buffetto di servire verdura, spezie e frutta sempre molto freschi. Dalla raccolta della verdura e delle spezie alla portata servita, passano spesso solo poche ore.

Una specialità di Casa Buffetto è la produzione propria di gelato. Nei giorni caldi è un piacere speciale assaggiare i gelati e sorbetti casalinghi realizzati con frutta appena raccolta nel frutteto. Come consiglio confidenziale va menzionato il sorbetto di susine con il suo gusto rinfrescante. Il sorbetto di susine è un specialità di Casa Buffetto. Da assaggiare!

Casa Buffetto ha più di 0,3 ettari di orto con verdura, insalata e spezie. Ha 0,5 ettari di nocciole, cachi, fichi, diverse qualità di ciliege, pesche, albicocche, mele cotogne, mele, pere, noci, sambuco, susine, prugne etc. Oltre a questo, l'azienda vinicola possiede alcune querce ai piedi delle quali non è raro trovare tartufi. In autunno molto spesso i nostri terreni sono battuti da Tartufai con i loro cani. Dicono sempre che non trovano niente. Però tornano quasi ogni giorno. I tartufi arricchiscono in autunno tanti pasti di Casa Buffetto.