Le diverse varietà di aceto di vino sono una specialità di Casa Buffetto e sono realizzate con la massima cura. Ogni aceto è prodotto dai vini di alto livello delle Locanda. I vini vengono fermentati in piccole botti. L'alta evaporizazione fa maturare un aceto di ottima qualità.
Lo scuro e corposo Barbera crea una meravigliosa base per un aceto rosso scuro e aromatico. Invece l'aceto del fruttoso vino Chardonnay è morbido, di alta digeribilità e di color oro.
Oltre gli aceti naturali Casa Buffetto offre anche aceti con aromi d'erbe e frutti. E'possibile assaggiare le diverse qualità prodotte.
